18 horas de ayuno:
¿Cómo hacerlo y qué beneficios tiene?

Héctor Fernández García

Naturópata especializado en dieta cetogénica, doctor en acupuntura y medicina china y formador

El ayuno de 18 horas es una forma popular de ayuno intermitente, en la que comes durante una ventana de 6 horas y ayunas durante las 18 horas restantes. Este método ayuda a mejorar la quema de grasa, regular el azúcar en la sangre y aumentar la energía. Es adecuado tanto para principiantes como para aquellos con más experiencia en el ayuno.

¿Qué es el ayuno de 18 horas?

El ayuno de 18 horas sigue el principio 18:6, es decir, ayunas durante 18 horas y tienes una ventana de alimentación de 6 horas. Dentro de ese periodo de 6 horas, puedes distribuir tus comidas según te sientas cómodo, manteniéndote dentro de los principios de una alimentación equilibrada o keto si es tu objetivo.

Beneficios del ayuno de 18 horas

  • Mayor quema de grasa: Durante el ayuno prolongado, tu cuerpo agota sus reservas de glucosa y comienza a utilizar las grasas como fuente de energía, facilitando la pérdida de peso.
  • Mejora en la sensibilidad a la insulina: El ayuno ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y a reducir la resistencia a la insulina, lo cual es beneficioso para personas con prediabetes o diabetes tipo 2.
  • Autofagia: Después de varias horas de ayuno, el cuerpo entra en un proceso de autofagia, donde elimina células dañadas y regenera nuevas, mejorando la salud celular.
  • Aumento de la energía y claridad mental: Muchas personas reportan sentirse más enfocadas y enérgicas durante el ayuno, debido a una mejor regulación de las hormonas y un uso más eficiente de la energía.

Cómo hacer el ayuno de 18 horas

  • Planificación: Elige una ventana de alimentación que se adapte a tu estilo de vida. Por ejemplo, puedes comer entre las 12 p.m. y las 6 p.m., y ayunar desde las 6 p.m. hasta el mediodía del día siguiente.
  • Hidratación:Es esencial beber agua durante todo el periodo de ayuno. También puedes consumir café negro, té sin azúcar o infusiones de hierbas, que no rompen el ayuno y te ayudan a mantenerte saciado.
  • Comidas nutritivas: Cuando comes, asegúrate de consumir alimentos ricos en nutrientes, como proteínas de calidad, grasas saludables, y vegetales bajos en carbohidratos. Esto es especialmente importante si sigues una dieta keto.
  • Flexibilidad: No te fuerces a seguir el ayuno si sientes síntomas de malestar extremo o fatiga. Escucha a tu cuerpo y adáptate según lo que necesites.

¿Estás preparado/a para empezar el ayuno intermitente?

Si estás estancado con el ayuno intermitente es muy importante pedir ayuda y acudir a aquellos que saben lo que te está pasando. Una cita GRATUITA con un experto te puede ayudar a salir de las dudas y focalizarte en tus objetivos.

Recomendaciones para empezar

Si eres nuevo en el ayuno intermitente, puede ser útil comenzar con ventanas de ayuno más cortas, como 12 o 14 horas, y luego progresar hacia las 18 horas. Es importante que adaptes el ayuno a tus necesidades y te asegures de que tus comidas sean nutritivas y balanceadas.

El ayuno de 18 horas es una excelente estrategia para mejorar la salud metabólica y promover la quema de grasa. Con una correcta planificación y una dieta equilibrada, este tipo de ayuno puede ayudarte a alcanzar tus objetivos de salud y bienestar de manera efectiva.

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Fundador de KetoExperto. Coaching nutricional especializado en dieta keto y cetonas exógenas

Llevo más de 14 años dentro del sector de la nutrición, la Medicina China, la acupuntura y las terapias naturales. Estoy especializado en las consultas individuales 1 a 1, en el coaching nutricional de grupos, en la formación de la salud y la asesoría comercial y de marketing de profesionales del sector de la salud para mejorar sus servicios y la retención del cliente. Estoy en continua formación desde el 2008 en naturopatía y nutrición humana, Medicina China, anatomía y fisiología, diagnóstico de la enfermedad según la medicina tradicional china y marketing aplicado al ámbito de las terapias naturales, en especial la consulta de nutrición y dietética. he cursado mis estudios en diferentes Universidades e instituciones de todo el mundo (Valladolid, Pekín, Bruselas y Milán).

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